In questa guida ai migliori ristoranti di Portorose andremo alla scoperta di alcuni buoni indirizzi dove mangiare bene in questa vivace cittadina alle porte di Pirano. Seppur dall’aspetto tipicamente moderno, salvo qualche notabile eccezione, e sviluppata per lo più intorno ad un lungomare rettilineo che d’estate pullula di bar e club animati, Portorose è anche una delle più rinomate mete termali slovene e vanta un’ampia scelta di buoni hotel e ristoranti.

Un tempo ambita meta di vacanze per l’aristocrazia austro-ungarica – che si ritrovava nel favoloso Palace Hotel, oggi finemente restaurato e conosciuto come il lussuoso 5-stelle Hotel Kempinski Palace Portorož – mantiene tutt’ora un’atmosfera piuttosto vivace per gran parte dell’anno, dall’estate a capodanno. I suoi hotel di buon livello, il suo antico casinò e le sue piscine termali attirano viaggiatori, amanti del buon vivere e appassionati del lusso e dell’esclusività, tanto Portorose riesce ad accontentare un po’ tutti.

Non meraviglia che qui siano sorti alcuni tra i migliori ristoranti della zona, inclusi un paio che sono perfino raccomandati dalla Guida Michelin. Che siate amanti dell’alta cucina, oppure vogliate semplicemente godervi un buon pranzo di pesce, sicuramente a Portorose troverete qualcosa che fa per voi.

Ma essendo anche una città turistica, con i prezzi un tantino superiori alla media locale, è facile anche cascare in qualche esperienza non del tutto piacevole. Per questo ho pensato di proporvi questa semplice guida a quelli che secondo noi sono i migliori ristoranti di Portorose, dall’alta cucina ai posti più alla buona, come piacciono a noi.

La cucina di Portorose è quella tipica della costa istriana, perfettamente mediterranea e del tutto simile a quella italiana, con un’abbondanza di frutti di mare freschi, crostacei e l’ottimo pescato del giorno dell’Adriatico, che delizieranno anche i palati più esigenti. Ovviamente uniti ai buoni ingredienti della terra istriana, l’olio di oliva di qualità, il pršut, il tartufo e gli ottimi vini della regione.

I MIGLIORI RISTORANTI A PORTOROSE – ALTA CUCINA

COB

Il COB è rinomato per essere il miglior ristorante gourmet di Portorose, premiato con una stella Michelin. Il suo nome sta per Cooking Outside the Box ed è una sorta di proclama della filosofia del padrone di casa, il giovane chef Filip Matjaž (classe 1992), figlio d’arte di una famiglia da tempo dedita alla ristorazione di buon livello, che ha nel sangue la conoscenza delle ricette e delle materie prime della regione e negli occhi la voglia di elevarle ad essere competitive sul piano internazionale.

Situato lontano dalla Portorose turistica e vivace, predispone bene ad una serata dedicata al diletto delle papille gustative, nella giusta calma e silenzio che merita. Il ristorante minimalista offre una bella vista sul mare, un’atmosfera ben curata ed una gradevole terrazza all’aperto. Il menù presenta piatti elaborati e creativi che partono dagli ingredienti del posto, il pesce dell’Adriatico e la carne istriana, ma anche olio, olive e sale delle saline locali, per dar vita ad un esperienza dal gusto complesso e ben presentato. I menù degustazione sono da 9-12 portate e partono dai 135 € a persona, da accompagnare con qualche buon vino dalla selezione locale.

SOPHIA

Il migliore dei ristoranti del celebre Hotel Kempinski Palace Portorož prende il nome da Sophia Loren, che un tempo – così come tanti altri divi dell’epoca – era solita frequentare la località di Portorose. L’atmosfera è decisamente elegante e sofisticata, così come ci si aspetterebbe in un hotel di lusso di questo calibro. Il Sophia – raccomandato dalla Guida Michelin – propone menù degustazione di carne o pesce a partire da 90 €, oltre alla possibilità di ordinare à la carte.

La cucina è tipicamente mediterranea, semplice ma curata, pensata per valorizzare i buoni ingredienti locali. Non mancano i crostacei dell’Adriatico, come i rinomati scampi del Quarnaro, la carne istriana accompagnata dal tartufo locale, il tutto condito con una varietà di ingredienti che pescano nella cucina italiana, francese e persino asiatica.

I MIGLIORI RISTORANTI A PORTOROSE – RISTORANTI DI PESCE

SANTA LUCIA RIBJA KANTINA

Tra i migliori ristoranti di Portorose, il Santa Lucia Ribja Kantina spicca per i suoi ottimi piatti di pesce, che spaziano dagli antipasti – dove regna il crudo dell’Adriatico – passando per primi e risotti ben cucinati e ottime fritture e grigliate di pesce, annaffiate con qualche calice di buon vino locale. Si trova a due passi dal lungomare di Lucia, vicino al Casinò di Portorose. I prezzi sono nella media della zona (intorno ai 50-60 € a testa per una cena di tre portate, vino escluso).

RIZIBIZI

Un altro ottimo ristorante di Portorose è il Rizibizi, situato lungo la spiaggia centrale, nel cuore della cittadina. Vanta una bella terrazza vista mare e serve buoni piatti di cucina mediterranea, curati nell’estetica e preparati con ingredienti freschi locali, a cominciare dal pregiato tartufo istriano e dai frutti di mare dell’Adriatico. Offre tre diversi menù degustazione (4, 5 e 8 portate, a partire da 50 €) e una buona selezione di vini locali.

GOSTILNA OŠTARIJA

Piuttosto popolare anche il Gostilna Oštarija, un altro buon ristorante nel cuore di Portorose, a pochi passi dal precedente. È un locale abbastanza informale, con una bella vista sul mare, che serve buoni primi di pesce, fritture e grigliate, crostacei ed altre specialità della cucina istriana, come il pršut con tartufo locale. Prezzi nella media.

I MIGLIORI RISTORANTI A PORTOROSE – MANGIAR BENE SPENDENDO POCO

RIBJA KANTINA FRITOLIN

Uno dei miei preferiti tra i ristoranti di Portorose, Fritolin è un posto alla buona che serve ottimi piatti di pesce freschissimo cucinato al momento, incluse ottime fritture e grigliate annaffiate da un gradevole bianco della casa. Pochi tavoli, servizio spartano e veloce, senza fronzoli. I prezzi sono tra i migliori della zona.

STAZIONE PARENZANA

Situata in una location suggestiva lungo la strada verso Sicciole e la frontiera croata, appena fuori da Portorose, la Stazione Parenzana è senza dubbio la migliore birreria della città. Recentemente inaugurata da un gruppo di giovani del posto, qui si producono oltre 8 tipi diversi di birra, che vanno dalle leggere e beverecce lager da 5 gradi – fresca e dorata, che ricorda le chiare ceche – e blanche da 4,7 – buona d’estate, bella fresca, con il suo sapore leggermente fruttato – alla più corposa amber ale, 5,5 gradi di puro malto caramellato, per concludere con un’interessante milk stout da 6 gradi, una nera dall’aroma di caffè-latte, fatta con aggiunta di lattosio.

Molto apprezzata dalla gente del posto, la Stazione Parenzana serve anche buoni hamburger, deliziose zuppe, insalate e sfiziosi piatti di carne e di pesce. I prezzi sono nella media della zona e si cena con 15 – 30 € a persona a seconda di ciò che si ordina. Per una birra media si spendono intorno ai 3,70 – 5,50 €. La degustazione delle diverse birre da loro prodotte viene intorno ai 12 €.

ALTRE INTERESSANTI COSE DA FARE A PORTOROSE

La maggior parte dei viaggiatori sceglie Portorose come base per visitare il vicino borgo di Pirano, facilmente raggiungibile con una passeggiata o una corsa in bus di pochi minuti. Ma Portorose è anche rinomata per le sue terme e i suoi hotel, ottima alternativa a quelli di Pirano, ed offre anche un porto turistico di lusso e un piccolo aeroporto. Nonostante la sua reputazione di destinazione di fascia alta, Portorose si rivolge a viaggiatori di tutte le tasche, con prezzi piuttosto abbordabili.

La principale attrazione di Portorose sono dunque le sue terme, essendo una delle località termali più antiche della Slovenia. Già nel XIII secolo i monaci del vicino monastero di San Lorenzo usavano acqua salata e fango per curare le malattie reumatiche, mentre nel XIX secolo le tiepide acque dell’Adriatico la resero una apprezzata meta balneare. Testimone dell’epoca d’oro di Portorose resta il celebre Kempinski Palace Portorož Hotel, che oggi ospita anche un paio d’ottimi ristoranti gourmet e alcuni bar che servono drink e cocktail d’autore.

Le terme appartengono oggi al complesso dell’Hotel Slovenija Terme & Wellness LifeClass e soggiornando in questo hotel o negli altri dello stesso complesso, come l’elegante Grand Hotel Portoroz e i più modesti Hotel Riviera, Hotel Mirna e Wellness Hotel Apollo, si ha accesso diretto e gratuito ai 10.000 m² di spa e piscine. Il complesso vanta anche un’ampia scelta di buoni ristoranti e bar.

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COSA VISITARE NEI DINTORNI

Portorose è un’ottima base per esplorare la costa istriana: la bella Pirano si trova abbastanza vicina da essere raggiungibile con una piacevole passeggiata sul lungomare, mentre nelle immediate vicinanze si trovano le altre due principali cittadine della costa istriana, Izola e Capodistria.

Portorose si trova anche lungo la strada che conduce in Croazia. In una decina di minuti si raggiunge il confine e da lì le più famose città costiere croate come Rovigno, Umago, Parenzo e Cittanova sono facilmente raggiungibili in un’ora di auto.